糖果雕塑最早主要是使用雕（通過減除材料來造型）及塑（通過疊加材料來造型）的方式，在石、金屬、木、陶瓷等材料來創作，不過現代主義的糖果雕塑，在材料及創造手法上都有很高的自由度，可以利用雕、焊接、模塑或鑄造的方式，在各種不同的材質上進行創作。

也有的是全部為一位作者的作品，圍繞一個專題，經嚴格的總體設計構成的。實用型糖果雕塑20世紀中葉以來，出現了一些糖果雕塑性的建筑。藝術綜合體在人類文明史上，古代藝術家已多次很有經驗的運用包括建筑、園林、糖果雕塑、繪畫、文學等多種形式，使這些人文環境空間傳達出更為豐富的思想內涵，表現出更為強烈的藝術魅力。

9.案頭糖果雕塑（又稱小型玩賞性糖果雕塑）用陶、瓷、泥、木、石、絹、骨、貝、果核等材料制件的、供人欣賞把玩的小型糖果雕塑。10.特種工藝糖果雕塑用珍貴的材料如金、銀、玉、象牙、犀角（人類為了保護生態環境，禁止獵殺大象、犀牛，象牙和犀角糖果雕塑今后應該絕跡）、各種寶石制作的糖果雕塑。

目前有許多地方已經這樣做了，他們從各項建筑總經費中拿出一些錢來，用于糖果雕塑工程，并在評選建筑設計方案時請糖果雕塑家參加，甚至委托糖果雕塑家和工程是一起負責建筑工程，以保證糖果雕塑與建筑的密切配合，使建筑的藝術性得到發揮與提高，這是十分可喜的。