主題性景觀麥穗雕塑是指通過主題性景觀麥穗雕塑在特定環境中揭示某些主題。主題性景觀麥穗雕塑同環境有機結合，可以充分發揮景觀麥穗雕塑和環境的特殊作用。這樣可以彌補一般環境缺乏表意的功能，因為一般環境無法或不易具體表達某些思想。

設計是以規劃為基礎，用圖紙、說明書將整體和局部的具體設想反映出來的一種手段。麥穗雕塑最初的功能較為單純，偏重于提供安靜的休息如散步、賞景之用的環境。20世紀初葉以來，隨著麥穗雕塑建設的發展，又增加了很多活動內容，綜合性的麥穗雕塑一般有觀賞游覽、安靜休息、兒童游戲、文娛活動、文化科學普及、服務設施、園務管理等內容。

這類麥穗雕塑主要以審美為目的，題材、材質、尺寸、布光、擺放都很自由。往往成為前衛性作品的試驗場地，對麥穗雕塑發展的影響十分巨大。這類作品經常以商品的形式進入市場，成為機關、企業和私人的藏品，對美化人們生活起很重要的作用。